Escamas de aleta amarilla

Ofrecemos hojuelas de aleta amarilla (también conocida como Thunnus albacares) precocidas congeladas. En el procesamiento diario, estas hojuelas de atún se producen utilizando diferentes métodos y tamaños, lo que da como resultado hojuelas o trozos desmenuzados. Se procesa con sumo cuidado para conservar sus sabores naturales.

Descripción del producto de escamas de aleta amarilla:

Ofrecemos copos de listado precocidos congelados, también conocidos como Katsuwonus Pelamis. En el procesamiento diario, estas hojuelas de atún se producen utilizando diferentes métodos y tamaños, lo que da como resultado hojuelas o trozos desmenuzados.

1. Tipo:
Escamas de atún de aleta amarilla precocidas

2. Especies:
Thunnus albacares (Atún Aleta Amarilla)

3. Uso:
Estos copos de atún no sólo son un material alimentario de primera calidad sino que también son una materia prima muy versátil para las empresas procesadoras de pescado.

4. Hojuelas de aleta amarilla congeladas y envasadas al vacío
Preparado a partir de atún descongelado, despiezado, precocido, enfriado y con la carne separada de la cabeza, la piel, las escamas, los huesos y la carne roja. Las carnes limpias se colocan en bolsas de plástico, se sellan al vacío y se congelan. El producto se almacena y transporta en condiciones de congelación.

5. El producto no contiene ningún color verdoso, azul, gris-marrón, marrón, naranja ni ningún color atípico del atún. El sabor y olor deberán ser acordes al atún recién precocinado y en buen estado. El producto no contiene diésel, amoníaco, sabores ni olores de atún fresco oxidados, pútridos, descompuestos ni atípicos.

6. La textura deberá ser consistente con la del atún recién precocido con una característica firme y libre de cualquier textura blanda, pastosa, encharcada o alveolar.